ผู้ประกอบการหมูย่างโอด! หลังราคาหมูปรับขึ้นสูงลิ่ว ขณะที่ร้านค้าหมูย่างตามตลาดเทศบาลนครตรังนับ 10 ร้านหยุดขายชั่วคราว พ่อค้าเผยขายมากว่า 30 ปี เพิ่งเคยเจอราคาแพงมากขนาดนี้ ต้องปรับลดปริมาณเพื่อลดต้นทุนแก้ปัญหาเฉพาะหน้าก่อนเกรงกระทบลูกน้อง บางร้านหันมาขายออนไลน์
วันที่ 4 ม.ค.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านตรังหมูย่างซึ่งเป็นร้านขายอาหารเช้า และหมูย่างเมืองตรัง มีลูกค้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก ทั้งยังมีลูกค้ามาสั่งซื้อหมูย่างอย่างต่อเนื่อง โดยราคาหมูย่างร้านดังกล่าวจะขายในราคากิโลกรัมละ 500 บาท ครึ่งกิโลกรัมละ 250 บาท ขณะเดียวกันบรรยากาศที่ตลาดสดเทศบาลนครตรัง กลุ่มพ่อค้า แม่ค้าหมูย่าง และหมูสด หลายร้านต่างปิดร้านชั่วคราวตั้งแต่ช่วงวันที่ 1 ม.ค.64 เป็นต้นมา บางร้านยังขายปกติ เพราะมียอดสั่งซื้ออยู่แต่จะมีการลดปริมาณหมูลง และมีการขายตามออเดอร์
นายประเสริฐ น้ำผุด อายุ 57 ปี เจ้าของร้านตรังหมูย่างตรัง เผยว่า ช่วงนี้ได้รับผลกระทบเยอะเพราะราคาขึ้นสูงจนเราสู้ไม่ได้แต่มันเป็นอาชีพของเราที่ต้องขาย เราต้องมาวิเคราะห์ราคาก่อนเอาให้พอได้กำไรเลี้ยงชีพ เมื่อครั้งที่ผ่านมาราคาหมูขึ้นมาตอนนี้เราก็ต้องมาคำนวณว่าจะขายในราคาไหน เราก็ไม่อยากขึ้นมาก ตอนนี้ผลกระทบอย่างหนัก ผู้ประกอบการหลายร้านต้องกัดฟันยอมหยุดร้านเพราะสู้ต้นทุนไม่ได้ แต่เราก็ต้องขายราคานี้เพื่อพยุงลูกค้า ช่วงปีใหม่ก็มีลูกค้าต่างจังหวัดมาซื้อ ลูกค้าในพื้นที่ จ.ตรัง ไม่ค่อยมาซื้อแล้ว เราไม่สามารถหยุดขายได้ ถึงแม้ว่าขายไม่ได้อะไรก็ต้องขาย เพราะกระทบเป็นลูกโซ่รวมไปถึงพนักงานของเราด้วยก็ต้องพยุงประคับประคองกันต่อไปเรื่อยๆ เพื่อพาตัวเองและพนักงานที่ร้านให้รอด
ถามว่าถ้าหากจะหันมาขายระบบออนไลน์ก็พูดยากเพราะเป็นของสด ต้นทุนสูง หมูที่ร้านเราเป็นหมูที่ไม่มีกระดูก ต้นทุนสูงกว่าเท่าตัว ตอนนี้คนขายคนซื้อก็ลำบากกันทั้งนั้น ก็อยากฝากทางรัฐบาลให้เข้ามาควบคุมราคาหมูให้อยู่ในวงจรในราคาที่เป็นธรรมไม่กระทบต่อผู้บริโภคมาก นายประเสริฐ กล่าว
ทางด้าน นางสาวณัฐติกาญจน์ บุญรินทร์ อายุ 27 ปี เจ้าของแผงหมูย่างที่ตลาดสดเทศบาลนครตรังกล่าวด้วยว่า เราก็ได้รับผลกระทบเยอะ แต่เราจำเป็นต้องขายลูกค้าก็ยอมรับราคาได้ ตนก็ขายปกติ แต่จะทำตามออเดอร์มากกว่าขายหน้าร้าน ส่วนใหญ่มีขายออนไลน์บ้านแล้วแต่ลูกค้าสั่งก็ต้องสั่งล่วงหน้า 2 วัน ปกติไม่ค่อยได้ขายออนไลน์ แต่หลังจากราคาหมูแพงก็หันมาขายออนไลน์ แต่ขายออนไลน์ราคาก็สูงอีกเช่นกันก็ต้องถามลูกค้าด้วยว่ารับในราคานี้ได้มั้ย ตอนนี้เราก็ปรับตัวด้วยการลดปริมาณหมู เพราะช่วงนี้หมู่ก็หายากเหมือนกัน ตอนนี้แผงหมู ร้านหมูย่างหลายแผงก็หยุดขายไปตั้งแต่ช่วงปีใหม่ ส่วนตนยังต้องขายเพราะมีออเดอร์สั่งซื้อทุกวัน ส่วนลูกค้าหลายแห่งที่ตนเคยส่งประจำก็เลิกสั่งไปเหมือนกัน ตอนนี้นอกจากหมูแล้วราคาอุปกรณ์และวัตถุดิบก็สูงด้วยเช่นกัน.